鲜泡燕窝、鲜炖燕窝到底选哪个？

平常吃燕窝的朋友应该都有耳闻, 专注做上乘品质燕窝的燕宴颜YANYES研发出一款鲜泡冻干燕窝，开启了燕窝的4.0时代。在此之前，燕窝市场上已经推出了鲜炖燕窝，那么到底是应该选鲜泡燕窝还是选鲜炖燕窝呢，我们可以先了解下这两种燕窝的一个区别，再根据自己的需求进行选择。

1.形态不同

鲜炖燕窝和鲜泡燕窝在形态上有很大区别，鲜炖燕窝是半固体半液体的形态，鲜泡燕窝是纯固态。鲜炖燕窝是工厂直接将燕窝炖煮生产后按照一定周期给用户冷鲜配送到家，用户收到的产品直接呈现的是燕窝粥的形态，可以立即食用。而鲜泡燕窝则是选取燕窝的最鲜嫩部分通过零下40℃真空冻干加工而成，最终的成品是干燥后的燕丝。

2.食用方法不同

鲜炖燕窝是开盖即食的，但是因为是冷鲜配送，所以收到的产品都是冰冷的，如果肠胃不好，或者在经期的女性需要二次加热食用。

鲜泡燕窝是因为选取了干燕窝中比较鲜嫩的部位经过真空冻干后制成的，食用时只需要将鲜泡燕窝放入赠送的保温杯，再加60-80ml左右的100℃沸水焖泡6分钟即可食用。

3.储存方式不同

鲜炖燕窝需要放在冰箱进行冷藏保存，且一般保质期只有15天，如果忘记喝就很容易放过期。鲜泡燕窝因为是无菌无水的，所以常温保存即可，保质期可达2年。

4.产品包装不同

市场上的鲜炖燕窝一般是用透明玻璃杯包装，因为其中含有液体，加上瓶子本身的重量，所以一瓶鲜炖燕窝的重量并不轻，且鲜炖燕窝需要冷藏保存，所以大大限制了用户携带时的不便。燕宴颜鲜泡冻干燕窝每一管只有口红大小，对温度没有特别高的要求，上班、出差、旅行随意放在口袋或者包包里即可，非常轻便。

5.口感差异

自己炖过燕窝的朋友都知道刚炖好的燕窝味道非常鲜美而且有非常浓郁的蛋清味道，而如果当天吃不了放冰箱冷藏数小时后口感明显不如现炖的好且蛋清香味也不再浓郁。因此鲜炖燕窝虽然说是“鲜炖”，但放久了之后口感还是会大打折扣。而鲜泡燕窝现泡现吃，口感更好，也更新鲜。

6.营养高低对比

鲜炖燕窝经过高温炖煮加工，处理和配送中会使燕窝中的大部分营养流失掉。而鲜泡燕窝则是采用真空极速冷冻干燥的加工方式，可以很好的保留燕窝营养成分的完整性，所以鲜泡燕窝的平均唾液酸要高于鲜炖燕窝平均可达200mg以上。

7.口味是否可选

鲜炖燕窝口味一般不可选大部分都含糖。而鲜泡燕窝有独立糖包可根据需求添加，如果想增添风味和营养，可再酌量添加枸杞、红枣、牛奶等。

总体来说鲜炖燕窝更追求定制和开盖即食的体验感，鲜泡燕窝口感更接近现炖、更轻便。以上便是鲜炖燕窝和鲜泡燕窝的大致区别大家可根据自己的需求选择。